Kürbisse

Ja, ich hatte mir die Kürbisernte etwas üppiger vorgestellt als je einen Hokkaido- und Butternutkürbis.




Aber noch ist sie auch nicht ganz vorbei...




Denn da hat Butternut Barbara, den ich seiner Namensgleichheit mit einer gewissen Berliner Gartenbloggerin wegen angebaut habe, doch noch eine Frucht in petto. Hoffentlich überstehen Mutter und Kind die angedrohten kalten Nächte dieser Woche wohlbehalten und wachsen und reifen noch durch einen langen goldenen Herbst...

Petersilienwürfel

Eigentlich mag ich ja gar keine Petersilie. Grund ist eine kindheitliche Überdosierung. Dass ich am Rand meines Tomatenbeetes dennoch zwei Reihen à 3,80 m glatte Schnittpetersilie aussäte, geht auf Empfehlungen in den Büchern der Schwester Christa Weinrich zurück: In Mischkultur mit Tomaten soll Petersilie deren Aroma verstärken. Nachdem es mit den Freilandtomaten dieses Jahr nicht so recht geklappt hatte, dachte ich schließlich, ich sollte doch wenigstens die Petersilie verwerten. Einfach aus Prinzip. Und so schnitt ich am Wochenende einen großen Haufen davon ab.




Von den Stengeln abgezupft verblieben sage und schreibe 110 g erste Wahl Petersilienblättchen.




Diese wurden mit dem Pürierstab grob püriert und mit gerade ausreichend Wasser zu einem dicken Brei gerührt.




Den Petersilienbrei löffelte ich in meine Eiswürfelförmchen.




Und erhielt am Ende des Tages einen Beutel mit 35 einzeln entnehmbaren tiefgefrorenen Petersilienwürfelchen zum Würzen von Suppen und Soßen.




Eine praktische Sache. Wenn man Petersilie mag...